グルテンってよく聞くけど何？

もちもちのパン、シコシコのコシのあるうどんやパスタ。
その美味しさは、グルテンによるもの。
グルテンは小麦に含まれるタンパク質で、捏ねることにより発生します。。
パンやケーキを作る時、小麦粉を入れて混ぜていると、どんどんネバネバしてきますよね。
それがグルテン。
もっちりした美味しさの元です。
焼きたてのパンや美しいケーキをいただくと、最高に幸せになります。
ところが、このグルテンが体及ぼす悪影響が、問題視されているのです。

アレルギーだけではない！グルテンが引き起こす症状

小麦は代表的なアレルゲンです。
アレルギーの場合は、摂取すると劇的な反応を引き起こし、たいへん危険です。
しかし、小麦アレルギーではなく「グルテン不耐性」といわれる体質は、

アレルギーほどの強い症状が出ないのため、気がついていない方が多いと思われます。
主の症状は、肌荒れ、頭痛、疲労、関節痛、下痢、便秘、メンタルの不調が挙げあられています。

グルテンフリーで美肌になる

丁寧にケアをしても、顔や体の肌荒れが治らない方は、

もしかしたらグルテン不耐性かもしれません。
グルテンは、小腸で悪さをします。
消化不良になったり、小腸を傷つけたり。
それにより痒み、肌荒れが起こります。
数週間でもいいので、グルテンを排除した生活をしてみると、変わるかもしれません。
私の周りでもグルテンフリーにしたら、お腹の調子が良くなり
肌もきれいになったという方が数人いらっしゃいます。
多くの食品に小麦が使われている現代。
でも最近は、グルテンフリー食品が増えてきました。
「なんとなく不調」という方、試す価値があると思いますよ。