ミネラルたっぷりの海の野菜、「わかめ」

今が旬の、わかめ。

スーパーのお魚コーナーには、生のわかめが並び始めました。

私が好きな食べ方は、しゃぶしゃぶです。

黒いわかめをしゃぶしゃぶすると、鮮やかな緑色に変わります。

そうなったらすぐに引き上げて、ポン酢でいただくととっても美味！

この時期ならではの、お楽しみです。

わかめは、低カロリーなのに栄養満点な食材です。

ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。

骨の形成や血液凝固を促進するビタミンK、代謝を助けるヨウ素が多いのが特徴です。

体に良いのはご存知かと思いますが、肌にもとてもいい成分が含まれています。

あのネバネバ成分、フコイダンは有名ですよね。

その他にも、すごい成分があるんです。

わかめには驚きの美肌成分が

わかめに含まれる成分、フコキサンチン。

カロテノイドと呼ばれる色素の一種で、

昆布・ひじき・ワカメなどの褐藻類のみに微量に含まれる、とても貴重な成分です。

これがすごい美容効果を持っているんです。

• 強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立つ。
• 美肌には不可欠な「コラーゲン」「ヒアルロン酸」「エラスチン」を分解してしまう酵素の活性を止める働きがあるため、これらの成分を保持しやすくなる。
• チロシナーゼの働きを阻害し、メラニンの合成を抑制。
• 肌のターンオーバーを促進させることで、色素沈着やシワ・たるみ改善に効果。
• 肌のバリア機能を強化し、かゆみを抑える作用もあり、アトピー症状の改善に期待できる。

その他に、メタボリックシンドロームの予防にも効果があるそうです。

私たちの身近にいつもある食材が、美肌・健康効果の宝庫だったなんて、嬉しいですね。