ヨーロッパで人気の美肌フルーツ

真っ赤な小さな実が美しいレッドカラント。

赤すぐり、フサスグリとも言われるヨーロッパ原産の果物です。

フレンチレストランではソースやデザートでお目見えすることもあります。

我が家の庭に植えてから３年が経ち、どんどん大きくなりました。

そして、今、その可愛い実が鈴なりに！

お天気の良い今日、収穫しました。

とても酸っぱくて、甘みはほとんど感じられないのですが

見た目がとても可愛いので、ケーキやアイスクリーム、サラダ、お料理に添えると

とても素敵な一皿になります。

それだけではなく、健康や美容に良さそうな栄養が、たくさん詰まっているんですよ。

美肌効果抜群のレッドカラント

レッドカラントには、美肌づくり欠かせない「ビタミンC」がたっぷり。

１００ｇ中４１mgと、豊富に含まれています。

コラーゲンの合成をサポートし、皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ「ビタミンC」は、

この時期うれしい成分です。

抗酸化成分の「β-カロテン」や 「ビタミンE」も含まれており、アンチエイジングには欠かせません。

また、疲労回復に効く「クエン酸」、目に良いとされる「アントシアニン」、

健康維持に欠かせない「ミネラル」も含まれております。

そのほか、胎児の正常な発育にとって重要な栄養素である「葉酸」は、

妊娠の前中後期の方に必要な栄養です。

今、最も美味しいものが効果的

旬のフルーツは、その時期に必要不可欠な栄養が、自然と備わっているような気がします。

野菜を含め、季節のものをいただくのは、美容や健康維持に最も適していることかもしれません。

ビタミンCが豊富なイチゴや、リコピンが豊富なトマト、

抗酸化作用のあるブルーベリー、美肌効果の高い果物として知られるバナナなど、

今が美味しい季節です。

美肌、健康のために、たくさんいただきたいですね。

ジャムやお酒など、保存食にするのも楽しいものです。