酸っぱ可愛くて肌に良い【レッドカラント】
ヨーロッパで人気の美肌フルーツ
真っ赤な小さな実が美しいレッドカラント。
赤すぐり、フサスグリとも言われるヨーロッパ原産の果物です。
フレンチレストランではソースやデザートでお目見えすることもあります。
我が家の庭に植えてから3年が経ち、どんどん大きくなりました。
そして、今、その可愛い実が鈴なりに!
お天気の良い今日、収穫しました。
とても酸っぱくて、甘みはほとんど感じられないのですが
見た目がとても可愛いので、ケーキやアイスクリーム、サラダ、お料理に添えると
とても素敵な一皿になります。
それだけではなく、健康や美容に良さそうな栄養が、たくさん詰まっているんですよ。
美肌効果抜群のレッドカラント
レッドカラントには、美肌づくり欠かせない「ビタミンC」がたっぷり。
100g中41mgと、豊富に含まれています。
コラーゲンの合成をサポートし、皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ「ビタミンC」は、
この時期うれしい成分です。
抗酸化成分の「β-カロテン」や 「ビタミンE」も含まれており、アンチエイジングには欠かせません。
また、疲労回復に効く「クエン酸」、目に良いとされる「アントシアニン」、
健康維持に欠かせない「ミネラル」も含まれております。
そのほか、胎児の正常な発育にとって重要な栄養素である「葉酸」は、
妊娠の前中後期の方に必要な栄養です。
今、最も美味しいものが効果的
旬のフルーツは、その時期に必要不可欠な栄養が、自然と備わっているような気がします。
野菜を含め、季節のものをいただくのは、美容や健康維持に最も適していることかもしれません。
ビタミンCが豊富なイチゴや、リコピンが豊富なトマト、
抗酸化作用のあるブルーベリー、美肌効果の高い果物として知られるバナナなど、
今が美味しい季節です。
美肌、健康のために、たくさんいただきたいですね。
ジャムやお酒など、保存食にするのも楽しいものです。
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