麹水が簡単に作れる

先日、隣町の道の駅で、麹パウダーを見つけました。

ほんの数日前に、パウダー状の麹の存在を知って、

欲しいと思っていたところでしたので即購入。

水に溶かすだけで、お手軽に麹水を作れるのが魅力。

真っ白でサラサラのパウダーで溶けやすく、クセもなく、水のようにゴクゴク飲めます。

塩麹は美味しいのでよく使うのですが、なぜかあのツブツブが苦手な私。

味ではなく、見た目がだめで、粒を一生懸命つぶしてました。

ですので、パウダーはとても嬉しいのです。

麹パワーで美肌・健康に

麹には30種類以上の酵素が含まれていて、肌の代謝に必要なビタミンも豊富。

消化をサポートし、善玉菌が増加し、腸内環境を整えてくれます。

腸の健康は、美肌には欠かせない条件です。

デトックス効果があり、アンチエイジングにも役立ちます。

また、日本酒などの発酵過程で生まれるコウジ酸にはメラニンの生成を抑制する働きあります。

麹で作った甘酒、酒粕、味噌、醤油など、とても身近な食材に含まれています。

日本の伝統食材は宝物ですね。

麹パウダーは簡単・便利

麹を手軽に活用できる麹パウダー。

お肉や魚にふりかけると、酵素の力で柔らかくなり旨味も増します。

ドレッシングに入れたり、スープに入れたり、パンケーキに入れたり・・・。

どんどん使えますよ。

粒の麹と同様に、塩麹や醤油麹も作れます。

麹水を化粧水のように、肌につけるのもおすすめです。

（アレルギーが出やすい方は、パッチテストが必要です。）